.
.

Овощной рататуй

Для приготовления потребуется: • 6 ст.ложек оливкового масла • 1,5 больших луковиц, нарезанных кубиком • 3 головки рубленного чеснока • 3 сладких перца, нарезанных кубиками (зеленый, желтый, красный) • 8 чашек цуккини и жетых кабачков, нарезанных большими кубиками • 6 чашек баклажана (около 1,5 кг.) • 1/4 стакана воды • 5 чашек свежих нарезанных помидоров […]

Тофу с лаймом

Для приготовления потребуется: • Твердый тофу • Чеснок, пропущенный через пресс • Коричневый рис • Листовая капуста • Соевый соус • Натуральное оливковое масло • Соус чили • Лайм • Морская соль и перец Способ приготовления: 1. Начать с приготовления риса, это займет где-то 40 минут. 2. Готовить тофу на оливковом масле с чесноком до […]

Лингвини с орехово-гороховым песто

Для приготовления потребуется: • 450гр пасты •1\4 чашки грецкого ореха и еще немного для гарнира •1 чашка гороха •1\4 чашки оливкового масла •3 чайные ложки свежего базилика и еще немного для гарнира •3 чайные ложки свежей петрушки •соль и перец   Способ приготовления: 1. Сварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. 2. В блендере измельчить […]

Овощное чили

Для приготовления потребуется: • 1 столовая ложка растительного масла • 1 маленькая луковица, нарезанная • 1 лавровый лист • 3 зубчика чеснока (мякоть) • 2 болгарских перца, нарезанных • 110гр маленькой сладкой кукурузы, разрезанной пополам • 100гр сахарного гороха, не очень толстого • 1 красный перец чили (или больше по вкусу), нарезанный мелко • 400гр […]

Оливковая тапенада паста с томатами черри

Для приготовления потребуется: • 1 чашка оливок без косточек • 1 чашка порубленных листьев петрушки • сок одного лимона • треть пакета пасты • 1 корзинка томатов черри, разрезанных пополам • 1\2 чашки кедровых орехов   Способ приготовления: 1. Поставить пасту готовиться. 2. В блендере смешать оливки, петрушку и сок лимона до однородной массы. 3. […]

Картофельное пюре с авокадо

Для приготовления потребуется: • 5 средних картофелин • ½ спелого авокадо • ¼ – ½ чашки молока по вегану • соль и перец по вкусу Способ приготовления: 1. Очистить картофель, отварить. Воду слить и переложить картофель в миску. 2. Добавить авокадо и молоко. 3. Размять все до однородной массы. 4. Приправить солью и перцем и […]

Котлеты из цветной капусты

Для приготовления потребуется: • 1 маленькая головка цветной капусты, нарезанная • 1 картофель, нарезанный на кубики • ½ чашки замороженного горошка • 1 зеленый лук (шалот), порубленный • 1 чайная ложка молотого кумина • ½ чайной ложки куркумы • 2 столовые ложки крахмала • несколько капель соуса табаско • 1 чашка хлебных крошек, плюс еще […]

Thanks: Вита