.
.

Соевый йогурт

Для приготовления потребуется: • 1 стакан соевого молока • 1 ч.ложка свежего лимонного сока • 1-2 ч.ложки нектара агавы (млм другого подсластителя) • 1 ч.ложка кукурузного крахмала • 1/2 ч.ложки экстракта ванили Способ приготовления: 1. Смешать соевое молоко и лимонный сок. 2. По истечении 30с. добавить нектар агавы, экстракт ванили и кукурузный крахмал. Взбить венчиком […]

Соевая сметана и тофу

Соевая сметана Сухое соевое молоко растворяем в воде густо, и кладем пару ложек сока квашеной капусты, в нем тоже молочно-кислые бактерии водятся, не только в йогурте. Через часов двенадцать в теплом месте получается сметана. Тофу – замочить сою на ночь, можно на сутки; – промыть, прокрутить пару раз (желательно, но можно и один) на мясорубке; […]

Ореховый майонез или сметана

Замачивается кешью или кедровые орехи (из кедровых получается сметана) на два часа. Потом в блендер вместе с соком лимона (яблочный сок из кислого яблока) немного чеснока (зубок или половина на стакан орехов) и сухая горчица (семена смолоть) пол чайной ложки и столько же соли. В бледере довести до готовности. Оригинальный рецепт: Для заправки: 3/4 стакана воды из молодого кокоса […]

Кедровое молоко

Вкусно, очень сытно и так необычно! Орешки кедровые взбить блендером с водой, примерно 1:2. Никакого жмыха вообще нет, получается нежненькая такая воздушная пенка! Сильно вкуснее миндального-то? Ну, оно просто другое, более насыщенное (опять же, воды меньше добавляется, чем к миндалю), супер-сытное. Как сливки даже получилось. Очень ароматное, очень. Когда выпила молока, сделала глоток воды из […]

Соевое молоко

Для приготовления потребуется: килограмм сухих соевых бобов вода соль Способ приготовления: Для приготовления соевого молока килограмм сухих бобов замачивают в слабо подсоленной воде на 16-18 часов. Затем промывается и перемалывается. Полученная масса из расчета 1:4 заливается водой и молоко готово. Соевые продукты скоропортящиеся, поэтому блюда из них лучше не хранить.

Технология изготовления орехового молока

Орехи (при необходимости очищенные от шкурки) размалываются в блендере, понемногу добавляется вода, в которой размешан мёд. Быстро взбивается до однородности. Процеживается через сито, марлю. Молоко из кешью 1/2 чашечки кешью + 1 чашечка воды + 1 ч.л. меда Перемолоть до уровня пасты, взбейте блендером с водой до однородного состояния, после этого добавьте мед и ваниль […]

Маковое молоко

В маке очень много кальция. Да, из черных, маковых семечек. Оно очень вкусное и жмых тоже идет в использование. Мак, до закладки в блендер можно измельчить в пасту в кофемолке (хорошую надо брать), тогда дело пойдёт намного быстрее. Продукты: 2,5 стакана воды 4 столовые ложки мака 1 ч.л. подсластителя (нектар агавы, мёд, финик) Всё прокрутить в […]

Thanks: Вита