.
.

Таблица содержания необходимых питательных веществ

Содержание белка и основных незаменимых аминокислот в продуктах питания

Наименование
продукта
Количество
продукта
Количество
белка (г)
Количество
усвояемого
белка (в)
Содержание
основных
незаменимых аминокислот
Крупа пшенная 60 г 6 3 метионин + триптофан + + изолейцин Х
Крупа гречневая 60 г 10 метионин X триптофан +
Крупа ячменная 60 г 9 6 метионин Х
триптофан +
Крупа кукурузная 60 г 8 3 метионин Х
Овсяные хлопья 60 г. 4 3 метионин X триптофан Х
Рис 60 г 5 3 метионин + триптофан X изолейцин Х
Мука ржаная грубого помола 1 стакан 16 9 метионин X
Ломтик черного хлеба 40 г 1,5 1,5 метионин X
Мука пшеничная грубого помола 1 16 10 метионин Х триптофан Х
Ломтик белого хлеба 40 г 2,5 1,5 метионин Х триптофан Х
Макароны отварные 140 г 5 3 изолейцин Х триптофан Х
Пшеничные отруби 1 стакан 9 5 триптофан + лизин Х метионин +
Фасоль сухая 50 г 13 6 триптофан + лизин + изолейцин X
Горох сухой 50 г 12 6 лизин + + изолейцин Х
Соя сухая 50 г 17 10 триптофан +
лизин +
изолейцин Х
Молоко порошковое 1 стакан 9 8 триптофан +
изолейцин +
метионин +
Йогурт 1 стакан 8 7 триптофан +
изолейцин +
метионин Х
лизин + +
Сыр желтый 30 г 8 6 триптофан Х
изолейцин +
метионин Х
лизин +
Яйцо небольшого размера одно 6 6 триптофан +
изолейцин +
лизин ++
Орехи грецкие очищенные 25 г 4 2 триптофан +
метионин +
Тыквенные семечки 2 ст. ложки 8 5 триптофан +
изолейцин Х
лизин X
Арахис 2 ст. ложки 8 3 триптофан X
Брюссельская капуста 100 г 5 3 триптофан Х
изолейцин Х лизин +
Горошек зеленый очищенный 3/4 стакана 6 3 триптофан Х
изолейцин Х
лизин +
Кукуруза 1 початок средних размеров 4 3 триптофан Х
метионин X
Зеленая фасоль, сырая 100 г 2 2 лизин + + изолейцин Х
триптофан X
Капуста листовая, вареная 3/4 стакана 4 2 триптофан X
Грибы сырые 100 г 3 2 триптофан Х
лизин Х
метионин +
Спаржа 100 г 3 2 триптофан Х
лизин X
Капуста цветная, вареная 100 3 2 триптофан +
изолейцин Х
лизин +
Шпинат отварной 1 стакан 3 1,5 триптофан +
изолейцин Х
лизин ++
Картофель сырой 250 г 5 3 триптофан +
лизин X

Условные обозначения: X – немного, + – много, + + – очень много.

1 ответ к “Таблица содержания необходимых питательных веществ”

  1. [...] популярных среди вегетаринцев пищевых продуктах дает таблица, приведенная в книге Гродески (Grodeska, [...]

Написать ответ

Вы должны войти для возможности оставлять коментарии

Thanks: Вита