.
.

Чизкейк из тофу

Ингредиенты: Тофу 200 г. Готовое тыквенное пюре (из отварной тыквы) или яблочное 150 г Печенье имбирное веганское(или любое веганское) 100 г. Сахар коричневый 3 ст.л. Масло растительное любое, с нейтральным запахом 2 ст.л. Арахис измельченный (подсушенный) 50 г. Имбирь молотый 1/2 ч.л.   Способ приготовления: 1. Размолоть печенье в порошок с помощью блендера. 2. Смазать […]

Маринованный тофу с травами

Ингредиенты: • 4 ст. л. оливкового масла • 2 ½ ст. л. лимонного сока • 4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс • 1 ст. л. свежего базилика • 1 ч. л.свежего тмина • 1 ч. л. свежего розмарина • ½ ч. л. соли   Способ приготовления: Смешать лимонный сок, масло, чеснок, травы и соль в […]

Тофу: уникальность продукта и его полезные свойства

Тофу — это соевый творог. Его изготавливают из отваренных и протертых соевых бобов, а внешне он похож на мягкий пористый сыр. Он богат высококачественным растительным белком (10,7% в плотном, 5,3% в мягком тофу), который содержит почти все незаменимые аминокислоты, а так же является источником железа и кальция. Это полноценный растительный белок, который очень легко усваивается организмом […]

Отказ от мяса продлит жизнь

Ученые долгое время спорят относительно полезности вегетарианства. Свою лепту решили внести сотрудники Университета Лома Линнда. Они выяснили, что отказ от мяса дает больше “плюсов”, чем “минусов”. Первые изыскания подобного рода университет начал проводить еще в 70-80годах, пишет DNA India. Тогда ученые следили за десятками тысяч адвентистов седьмого дня. Наблюдения показали: люди, отказавшиеся от мяса, живут […]

Быстрая паста со спаржей

  Ингредиенты: 4 литра воды 8 унций (230 грамм) пасты фарфалле (бабочка, бантики) 1 пучок спаржи, разделенный на 4 части 2 столовые ложки оливкового масла 1 столовая ложка негидрированного маргарина ¼ столовой ложки асафетиды ¼ столовой ложки мускатного ореха ½ чашки жаренных кедровых орехов ½ столовой ложки соли ¼ столовой ложки свежемолотого черного перца   […]

Веганство против воспалений

О противовоспалительных свойствах ягод и листовых овощей говорили десятилетиями, но главной причиной хронических заболеваний продолжает оставаться воспаление. Эта взаимосвязь настолько сильна, что врачи могут использовать диагноз артрита как фактор риска, предсказывающий сердечно- сосудистые заболевания. Сведение воспалений к минимуму – защитный шаг.   Исследователи протестировали не содержащую глютена веганскую диету и обнаружили, что она снижает содержание […]

Суп-пюре из колотого гороха, фенхеля и шпината

  8 Порций Ингредиенты: 2 стакана нарезанного фенхеля (1 клубень или 5 стеблей фенхеля, листья необходимо удалить) 1 большая нарезанная луковица (2 стакана) 3 зубчика чеснока, измельчить (1 столовая ложка) 1 стакан сухого белого вина 425 грамм сушеного зеленого дробленного гороха 1 ч. л. семян фенхеля ½ чайной ложки сушеного тимьяна 1 лавровый лист 140 […]

Thanks: Вита